Sól peklowa z ziołami 100 g Planteon - aromatyczna peklosól do peklowania mięsa
- Aromatyczna sól peklowa z dodatkiem mieszanki ziół. Wyjątkowy skład dzięki któremu Twoje domowe wędliny zyskają wspaniały smak, aromat i kruchość. Polecana do wędliny, kiełbasy, pasztetów i serów.
Sól peklowa z ziołami to aromatyczna mieszanka, która jest gwarancją udanych i smacznych domowych wędlin.
Sól peklująca to produkt, który przedłuży trwałość mięsa oraz nada odpowiednią kruchość. Dodatek aromatycznej kompozycji ziół dodatkowo wzbogaci mięso o wspaniały aromat i wyrazisty smak.
Dlaczego sól peklująca z ziołami?
- domowa wędlina zyska na dłuższej trwałości
- mięso zachowa piękny, różowy kolor
- wędlina stanie się bardziej krucha
- aromatyczne zioła spowodują, że domowe wyroby będą soczyste i smaczne
Sól peklowa w życiu codziennym
Sól peklowa to sól zawierająca dodatek azotynów lub azotanów, dlatego też nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Sól peklową należy stosować tylko i wyłącznie do przygotowania solanki do peklowania. Sól zapobiega namnażaniu się drobnoustrojów podczas przygotowywania wędlin i kiełbas w domowych warunkach.
Zastosowanie soli peklującej
Sól peklowa z ziołami polecana jest do przygotowania szynki wieprzowej, drobiowej, do kiełbas (polecana do białej kiełbasy) lub pasztetów, a także do serów.
Mieszanka może być stosowana jako:
- roztwór wodny do nastrzykiwania mięsa
- zalewa peklowa
- do nacierania metodą peklowania „na sucho”
Sposób użycia
Nacieranie na sucho: około 20 g soli peklowej z ziołami na 1 kg mięsa.
Roztwór: 40 g soli peklowej z ziołami na 1 litr wody stosowany na 2 kg mięsa.
Składniki
sól, czosnek, kolendra, majeranek, cukier, ziele angielskie, pieprz czarny, goździki, liść laurowy, substancja przeciwzbrylająca E 536, azotyn sodu 0,55%
Informacje dodatkowe: Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, nasiona sezamu, orzeszki ziemne oraz orzechy. Produkt należy przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.