Mąka z ciecierzycy 1 kg - cieciorki

Mąka z ciecierzycy otrzymywana jest ze zmielonych ziaren cieciorki i charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem. Cieciorka jest bogata w białko, to doskonały zamiennik mięsa, polecany weganom i wegetarianom.

Do czego używać mąki z ciecierzycy?

Mąkę można stosować samodzielnie lub jako dodatek do innych mąk. Polecamy do wypieku pieczywa, makaronów, a szczególnie naleśników, zwanych "socca". Posiada silne właściwości wiążące, w związku z czym doskonała również do zagęszczania zup i sosów.

Przepis: Placek z ciecierzycy (Cecina)

Przygotuj 2 okrągłe blaszki o średnicy 28-30 cm lub prostokątne 31x23 cm

- 750 ml wody

- 300 g mąki z ciecierzycy

- 3/4 łyżeczki drobnej soli

- 2 łyżki oliwy extra vergine

Mąkę z solą wymieszać, a do dużej miski wlać wodę. Mikserem lub trzepaczką wymieszać mąkę z wodą. Dodać oliwę i ponownie wymieszać, odstawić na 0,5 - 1 godzinę, aby ciasto odpoczęło. Piekarnik nastawić na 230°C, blaszki wysmarować oliwą.

Do blaszek wylać masę na 0,5-1 cm wysokości. Placek piec przez 20-25 minut, do momentu zarumienienia. Po wyciągnięciu z piekarnika posypać solą i pieprzem.

Składniki

100% mąka z ziaren ciecierzycy

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 1582 kJ / 378 kcal

Tłuszcz: 6,04 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g

Węglowodany: 62,95 g - w tym cukry: 10,7 g

Błonnik: 12,2 g

Białko: 20,47 g

Sól*: 0,06 g

*Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.

Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Produkt nie zawiera konserwantów, bez GMO.

Masa netto: 1000 g = 1 kg

Wygodne mocne opakowania

Wszelkie surowce roślinne, kasze, mąki, zioła, herbaty, suszone owoce i warzywa, które oferujemy w naszym sklepie ze zdrową żywnością, pakujemy w wysokiej jakości opakowania typu doypack, które:

• są bezpieczne i dopuszcza się je do bezpośredniego kontaktu z żywnością,
• są mocne i szczelne, dzięki czemu zawartość nie wywietrzeje i na długo zachowa świeżość, aromat i cenne właściwości,
• posiadają strunowe zamknięcie, co jest bardzo funkcjonalne, szczególnie w przypadku sypkich produktów,
• mają rozłożyste dno, dzięki czemu bez trudu utrzymują się w pozycji stojącej i nie przewracają się.

Alergeny

Produkt może zawierać alergeny tj. gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soję. Niektóre produkty naturalnie nie zawierają glutenu, ale nie jesteśmy w 100% zapewnić o całkowitym braku alergenów mimo wszelkich starań z racji pakowania w Naszym zakładzie produktów zawierających alergeny.