Moya Matcha japońska Codzienna Organiczna i Chasen Zestaw prezentowy herbata zielona
- Wspaniały zestaw herbaty zielonej Matcha z miotełką bambusową chasen. Doskonały pomysł na prezent dla osoby, która chce rozpocząć swoja przygodę z prawdziwą ceremonią przygotowywania tego napoju.
Zestaw Moya Matcha w skład którego wchodzi:
- Herbata Matcha Codzienna Japońska, Organiczna BIO w proszku 30 g
- Chasen - miotełka bambusowa, jasna
Zestaw jest świetną propozycją na prezent dla bliskiej osoby.
Organiczna matcha z liści drugiego i trzeciego zbioru. Charakteryzuje się mocnym aromatem z wyczuwalną goryczką i jaśniejszym odcieniem zieleni. Polecana do matcha latte, koktajli oraz jako dodatek do lodów albo wypieków.
Wysokiej jakości herbata zielona organiczna pochodząca z Japonii.
Co to jest chasen?
Chasen to tradycyjna miotełka (pędzelek) używana podczas japońskiej ceremonii herbacianej, do spieniania herbaty matcha.
Wykonana ręcznie z jednego kawałka jasnej odmiany bambusa. Precyzyjne nacięcia tworzą elastyczne wąsy, które w dolnej części są delikatnie wygięte a u góry zebrane razem i zakończone specjalną drewnianą rączką.
Chasen zawiera 100 wąsów.
Chasen najlepiej sprawdzi się z czarką do przygotowywania i picia matchy. Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie przygotować matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy jednak pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha nie powinna przekraczać 80°C.
Jak stosować?
Dla uzyskania najlepszego efektu miotełkę przed użyciem należy uprzednio zmoczyć w gorącej wodzie i opłukać po wykorzystaniu. Chasen kurczy się przy wysychaniu, staje się wtedy kruchy i podatny na uszkodzenia dlatego warto przechowywać go na specjalnej podstawce naoshi.
Ubijanie matchy najkorzystniej zacząć powoli, delikatnie szorując wąsami chasenu po dnie czarki, pozwala to dobrze zmieszać całą matchę z wodą. Potem przenosimy chasen wyżej, bliżej powierzchni i zaczynamy bardziej energiczne ruchy przypominające literę W lub M przez ok. 10-20 sek.
Warto pamiętać żeby w trakcie mieszania pracować samym nadgarstkiem, a nie całą ręką, która szybciej się męczy. Na powierzchni powinien szybko pojawić się cienki kożuszek piany. Idealne spienienie herbaty jest właśnie możliwe dzięki dużej liczbie elastycznych bambusowych wąsów. Czym więcej wąsów w chasenie tym łatwiej uzyskamy tzw. „jaspisowy mus” czyli idealną warstwę pianki.
Składniki
herbata: zielona herbata matcha 100%* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
chasen: jasny bambus sezonowany
Informacje dodatkowe
Nie należy myć w zmywarce.
Przechowywanie chasenu na specjalnej podstawce pomaga zapewnić mu dłuższe życie i zachować odpowiedni kształt. Nie należy natomiast zamykać chasenu w plastikowym opakowaniu ani w żadnym innym szczelnym pojemniku, może to spowodować niezamierzone pojawienie się pleśni na bambusowym trzonku.