Zakwas żytni chlebowy w płynie Bio 150 g BioVegan - do chleba

Zakwas chlebowy żytni w płynie BioVegan. Odpowiedni dla wegan i wegetarian. Polecany do wypieku domowego pieczywa.

Sposób użycia

Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego żytniego w płynie bio 150 g Biovegan, 500 g mąki pszennej, 500 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody, 1 łyżeczka cukru.

Przygotowanie: połowę mąki, drożdże, sól i cukier dobrze wymieszać, dodać 750 ml wody i zagnieść, dodać zakwas żytni ciekły. Dobrze wymieszać i stopniowo dodawać do pozostałej mąki. Odstawić w ciepłe miejsce, poczekać aż wyrośnie, zagnieść ponownie, umieścić w formie do chleba i odstawić do wyrośnięcia 1/2 wysokości formy. Umieścić w zimnym piecu wraz z miseczką wody. Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez ok. 50-60 minut. Pozostawić do wystygnięcia.

Składniki

woda, zmielone produkty przemiału żyta, kultury bakterii, ocet winny brandy*, regulator kwasowości: kwas mlekowy (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartości odżywcze w 100 g

Wartość energetyczna: 563 kJ/122 kcal

Tłuszcz: 0,7 g - w tym kwasy nasycone: 0,7 g

Węglowodany: 27,8 g; - w tym cukry: 1,1 g

Błonnik: 2,5 g

Białko: 2,6 g

Sól: <0,03 g

Informacje dodatkowe: Przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła.

Masa netto: 150 g